Le Chef et l'Équipe
L'excellence de la Locanda dell'Angelo est le fruit d'une équipe soudée et professionnelle
Fabrizio Bonvini
Fabrizio Bonvini est le Chef Exécutif de la Locanda dell'Angelo, gardien et interprète de l'héritage gastronomique d'Angelo Paracucchi.
Sa cuisine de la mer respecte la tradition ligure et toscane, valorisant les produits frais de saison avec une présentation élégante qui reflète l'identité historique de la Locanda.
Chaque plat des Menus 3 ou 4 Actes de la Mer raconte une histoire de passion, de respect de la matière première et de dévouement à l'excellence culinaire.
Enrico Bernucci
Enrico Bernucci, Maître de la Locanda dell'Angelo, dirige le service de salle avec professionnalisme et passion.
Sa longue expérience dans la haute gastronomie garantit un accueil chaleureux et un service impeccable, où chaque détail est soigné pour rendre l'expérience de nos hôtes inoubliable.
Avec son équipe de professionnels, Enrico se consacre avec attention à chaque table, offrant des conseils sur les plats et les accords, garantissant que chaque visite à la Locanda soit un moment spécial.
