El Chef y el Equipo
La excelencia de la Locanda dell'Angelo es el resultado de un equipo unido y profesional
Fabrizio Bonvini
Fabrizio Bonvini es el Chef Ejecutivo de la Locanda dell'Angelo, guardián e intérprete del legado gastronómico de Angelo Paracucchi.
Su cocina de mar respeta la tradición ligur y toscana, valorizando el producto fresco de temporada con una presentación elegante que refleja la identidad histórica de la Locanda.
Cada plato de los Menús 3 o 4 Actos del Mar cuenta una historia de pasión, respeto por la materia prima y dedicación a la excelencia culinaria.
Enrico Bernucci
Enrico Bernucci, Maître de la Locanda dell'Angelo, dirige el servicio de sala con profesionalidad y pasión.
Su experiencia de muchos años en la alta gastronomía garantiza una bienvenida cálida y un servicio impecable, donde cada detalle se cuida para hacer inolvidable la experiencia de nuestros huéspedes.
Junto con su equipo de profesionales, Enrico se dedica con atención a cada mesa, ofreciendo consejos sobre platos y maridajes, asegurando que cada visita a la Locanda sea un momento especial.
