Alla Locanda dell'Angelo, il mare va in scena in quattro atti.
Ad accogliervi troverete il nostro Maître Enrico Bernucci e il suo staff, pronti a darvi il benvenuto e ad accompagnarvi in un percorso pensato per essere vissuto con piacere, ritmo ed eleganza.
Il nostro menu nasce dal desiderio di offrire un percorso completo dedicato al pesce fresco, costruito ogni giorno in base a ciò che il mare offre.
Quattro atti che raccontano la nostra idea di cucina: rispetto per la materia prima, attenzione al servizio e desiderio di far vivere ai nostri ospiti un'esperienza autentica, legata ai sapori del territorio e del nostro golfo.
Maître Enrico Bernucci
Il percorso si apre con una sequenza di antipasti di mare, caldi e freddi, preparati sul momento in base al pescato del giorno. Un inizio pensato per raccontare fin da subito freschezza, varietà e identità della nostra cucina.
La tradizione incontra il mare in tre proposte di primi tra cui scegliere, dove la pasta artigianale valorizza il pescato e i sapori del territorio.
Nel terzo atto, il mare entra pienamente in scena. Per il secondo, vi inviteremo a scegliere tra due proposte di pesce, preparate con cotture precise e rispettose, pensate per esaltare autenticità, delicatezza e qualità della materia prima.
Il percorso si chiude con i nostri dessert fatti in casa, accompagnati dal caffè, per lasciare un ricordo armonioso e completare l'esperienza con una nota di dolcezza.
Crediamo che l'alta cucina e la bellezza di un luogo storico debbano essere un piacere possibile.
Per questo abbiamo scelto la chiarezza: i nostri Quattro Atti di Mare costano 50€ a persona, tutto compreso (vini del territorio, acqua e caffè).
Niente sorprese, niente soggezione.
Solo il piacere di sedersi a tavola e lasciarsi guidare da noi, con la stessa naturalezza di una cena tra amici, ma in uno scenario che ha fatto la storia.
Avete esigenze particolari o allergie? Segnalatecelo al momento della prenotazione: il nostro piacere è far vivere a ogni ospite un momento di perfetta armonia.
Potete scegliere la durata del vostro spettacolo. La materia prima, la cura e l'accoglienza restano le stesse.
LA VERSIONE ESSENZIALE
€40
a persona — coperto, acqua, caffè e vino compresi
Un percorso più agile, pensato per chi ha meno tempo o desidera un assaggio compiuto della nostra cucina. Si apre con la sequenza di antipasti del giorno, prosegue con un piatto a scelta tra i nostri primi di pasta artigianale o i secondi di pesce fresco, e si chiude con il dessert della casa e il caffè.
IL PERCORSO COMPLETO
€50
a persona — coperto, acqua, caffè e vino compresi
Il nostro racconto per intero: gli antipasti del giorno, un primo di pasta fresca artigianale, un secondo di pesce fresco e la dolce conclusione con caffè. È il modo in cui preferiamo farvi conoscere il nostro mare.
Entrambi i percorsi sono tutto compreso. Niente sorprese, niente soggezione: basta scegliere quanto tempo volete regalarvi.
Vedi il menu completo
I Quattro Atti di Mare sono l'espressione contemporanea della nostra storia. L'Executive Chef Fabrizio Bonvini raccoglie l'eredità di Angelo Paracucchi interpretandola con una visione rivolta al presente: una cucina fatta di tecnica, sensibilità e assoluto rispetto per la materia prima.
Lasciandoci guidare dal ritmo delle stagioni, selezioniamo ogni giorno il miglior pescato del territorio per costruire un percorso che evolve naturalmente portata dopo portata. Ne nasce una proposta essenziale e riconoscibile, dove la leggibilità dei sapori incontra l'identità storica della Locanda.
"Guardiamo al futuro con la consapevolezza della nostra storia, offrendo una cucina contemporanea nello sguardo e autentica nello spirito."
Un viaggio visivo attraverso i sapori, gli spazi e l'atmosfera della Locanda dell'Angelo
La sala principale con l'eleganza delle linee di Vico Magistretti
Atmosfera raffinata nelle sale interne
Spazi luminosi e accoglienti
Design italiano e comfort contemporaneo
Dettagli architettonici delle sale
Eleganza e naturalezza negli spazi comuni
Tutto quello che devi sapere per la tua visita
